Roche-Audran

VdF Merlot 2016

VdF Merlot 2016
Licht
Krachtig
Waar de merlotdruiven eerder in zijn rosé verdwenen, maakt wijnmaker Vincent Rochette er de laatste jaren een rode wijn van die een blijvertje is geworden. Net als al zijn andere wijnen is de Merlot Demeter-gecertificeerd en biodynamisch geproduceerd. Zijn merlot-gaarden staan koel op het noorden gericht en worden in de winter zelfs zwaar op de proef gesteld. Het fruit is daarom niet overdadig rijp bij de pluk. De wijngaarden worden gericht behandeld met een oplossing van duizendblad, een medicinale plant. Vanaf het zomerse bloeiseizoen tot in het volgend voorjaar wordt de bodem onbewerkt gelaten en bloeien er achtereenvolgens witte, blauwe en gele bloemen in de wijngaard. Andere vegetatie wordt weggehouden voor meer luchtcirculatie. Dit houdt de druiven droog en zorgt tegelijk voor minder alcohol in de wijn. De druiven van elk perceeltje worden apart bereid op betonnen tanks en dan geassembleerd. Deze jonge merlot is dieprood met een violetpaarse rand. Het is een uitgesproken glas wijn met diepgang, met fruit van allerlei bessen en kleine rode vruchten, spicy door peper en piment, en iets van walnoot op de achtergrond. De wijn heeft naast structuur en goede zuren een zachte romigheid die zo bij merlot past.

Lees meer
€8,95 per stuk
  • Bij 12 stuks 11% korting
Op voorraad
  • KleurRood
  • Inhoud (ltr)0,75
  • Druivenras(sen)Merlot
  • BijzonderhedenBiodynamisch
  • Beoordelingen

Roche-Audran