Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017

Als er één premier cru is die kwalitatief het dichtst tegen de grand cru status aanzit, is het Montée de Tonnerre. Deze cru ligt slechts één heuveltje verwijderd van de grand crus ‘Les Clos’ en ‘Blanchot’. Het terroir van deze premier cru bestaat uit een kalkrijke grond (Kimmeridgien), welke stamt uit een periode van ongeveer 150 miljoen jaar geleden. Alle premier crus en grand crus van Piuze worden op houten vaten van tenminste 6 jaar oud gefermenteerd en gerijpt. De wijn heeft in de geur complexe tonen met wit fruit (perzik), bloemen en een pepertje. In de smaak komen deze tonen weer terug, aangevuld met een flinke
mineraliteit en een toets van kalk. De lengte van de wijn is grand cru waardig!