Pinot Blanc Trocken 2021

De op het zuidwesten gelegen Leiwener Klostergarten, met een diepe bodem van grijze leisteen, biedt een ideaal terroir voor de pinot blanc druif. Ook deze wijn is spontaan vergist. Hij rijpt net als de rieslings op grote houten foeders op de eigen lie en krijgt daardoor extra complexiteit en rondeur mee. Het resultaat is een elegante en volle pinot blanc, met tonen van wit fruit zoals peer, kweepeer, een lichte kruidigheid en een duidelijke minerale toets. Een goddelijke aperitiefwijn, maar zijn kracht en lengte maken hem ook erg geschikt voor bij de maaltijd.