Patrick Piuze

Chablis Grand Cru Bougros ‘Côte Bouqueyreaux’ 2015

Chablis Grand Cru Bougros ‘Côte Bouqueyreaux’ 2015
Licht
Krachtig
Soms moet je er letterlijk geweest zijn om het te begrijpen. Dat geldt zeker bij deze wijn. Bougros is namelijk helemaal niet de meest spannende grand cru, maar er is één stukje op de Bougros dat beschouwd kan worden als één van de mooiste wijngaarden van Chablis. Als je  Bougros bezoekt, begint de wijngaard direct bij de weg en gaat steil (45 graden) omhoog. Als je omhoog klimt, zie je dat de rest van de wijngaard veel vlakker is. Het steile gedeelte heet ‘Côte de Bouqueyreaux’,of zoals Patrick zegt: “De rots”. De grond op dit steile gedeelte heeft een relatief dunne toplaag en is bijzonder arm. De druivenstokken moeten dan ook tot diep in het harde gesteente op zoek naar voeding. In de smaak is dat zeer goed te merken. Het is een wijn boordevol mineralen. De wijn heeft in de geur wit fruit en wat jodium. In de smaak is de wijn consistent, voorzien van krachtige aroma’s en een uitzonderlijk grote lengte. Een zalige wijn bij tonijn en zeevruchten.
Lees meer
€73,95 per stuk
  • Bij 12 stuks 5% korting
Op voorraad
  • KleurWit
  • Inhoud (ltr)0,75
  • Druivenras(sen)Chardonnay
  • Bijzonderheden
  • BeoordelingenBurghound (91-94) punten

Patrick Piuze