White Rabbit

De White Rabbit Dry White wordt gemaakt van de druiven codega, rabigato, viosinho, arinto en gouveio van gemiddeld 30 jaar oude aanplant op schiste bodem. De techniek in een traditionele stijl met lange schilweking, met af en toe voettreding in de lagares. De wijnen worden vergist tot bijna droog voor de toevoeging van de druivenbrandewijn. Het uiteindelijke mengsel van verschillende wijnen  verblijft gemiddeld 3,5 jaar in oude eiken vaten. De port is diepgoud van kleur met een heerlijk aroma van noten en amandelen en in de mond een frisse geconcentreerde smaak met en pitttige finale door de uitgebreide rijping op de eiken vaten.
Deze witte port is heerlijk als koel geserveerd aperitief of als longdrink met tonicwater, ijs en een vleugje citroen.