Le Fay d’Homme - Vincent Caillé

Monnières-Saint-Fiacre 2012

Monnières-Saint-Fiacre 2012
Licht
Krachtig
Muscadet aanbieden in de herfst/winter? Lijkt onlogisch totdat je deze wijn geproefd hebt! Een grootse terroir-Muscadet, van de gneisbodems die Saint-Fiacre typeren. Gemaakt van 60+ jaar oude stokken melon de bourgogne met lage rendementen (43 hl/ha). 27 dagen vergist met de natuurlijke gisten en daarna zo’n 30 maanden rustig ‘sur lie’ gerijpt in de kelder. De zuurgraad van deze wijn ondersteunt de mineraliteit
en lengte, die verder toeneemt met flesrijping. Deze 2012 is nu groots! Hij heeft zeer expressief appel- en citrusfruit, rondeur, spanning en ziltigheid in zowel middenpalet als afdronk. Een zeer gastronomische wijn, geweldig bij vis in (boter)saus, wit vlees en kaas en prachtig bij alles wat uit zee komt.
Lees meer
€18,95 €16,50 per stuk
Op voorraad
  • KleurWit
  • Inhoud (ltr)0,75
  • Druivenras(sen)Melon de Bourgogne
  • BijzonderhedenBiodynamisch
  • Beoordelingen

Le Fay d’Homme - Vincent Caillé