Puligny Montrachet 2018

Carillon bezit 2,71 hectare aan wijngaard met de gemeente appellation van Puligny, verdeeld over een elftal verschillende percelen. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 42 jaar. De verschillende wijnen verblijven 6 maanden op eiken fusten waarvan 15% nieuw, vervolgens rijpt de wijn nog 6 maanden in de kelders op stalen vaten. Het houtgebruik is dus ingetogen. Er wordt uiteindelijk één wijn van geassembleerd.  De wijn met veel finesse, rondheid en mineraliteit kan  3-6 jaar rijpen.