Hureau

Saumur Blanc 2011

Saumur Blanc 2011
Licht
Krachtig
De chenin blanc voor deze witte Saumur wordt geplukt van 35 tot 80 jaar oude stokken. Die staan op twee kalk- en kleirijke percelen, vol naar de zon gericht. De opbrengst per hectare wordt hier bewust laag gehouden door het streng snoeien van de uitlopers en het uitdunnen van de trossen in de zomer. De handmatige pluk zorgt voor een strenge selectie. Er wordt meerdere keren geplukt,  zodat alleen de allergezondste en rijpe trossen hun weg vinden naar de kelders. Daar wordt direct geperst en vergist een deel van de wijn voor assemblage kortstondig op eikenhout. Zo ontstaat een buitengewoon verfijnde wijn met spanning, zuurbalans en lengte. Eigenlijk een laat geoogste chenin, zeg maar een droge vendanges tardives. Lindebloesem, tikje botrytis, sinaasappel, naast vet, elegantie, mineralen. Exotische fruitaroma's en een lichte roosternoot voorspellen een lang en veelbelovend leven. Een meesterlijke wijn met groot gastronomisch potentieel.
Lees meer
€20,95 per stuk
  • Bij 12 stuks 10% korting
Op voorraad
  • KleurWit
  • Inhoud (ltr)0,75
  • Druivenras(sen)Chenin
  • BijzonderhedenBiologisch
  • Beoordelingen

Hureau