Grauer Burgunder 2019

Bij de Grauer Burgunder valt direct zijn elegantie op! In de wijngaard wordt botrytis voorkomen, zodat de wijn zijn opwekkende fruit en frisse zuren behoudt. Deze frisheid is te danken aan een relatief vroege oogst en het supergezonde fruit, dat helemaal vrij is van botrytis. Een deel van de wijn wordt op groot eiken Holzfass gelagerd, het grootste deel rijpt in stalen tanks. Hierdoor blijft de nadruk liggen op het frisse fruit. Hij heeft aroma’s van rijpe gele en witte vruchten, opwekkende zuren en een prachtige lengte.