François Chidaine

Montlouis ‘Les Bournais’ 2015

Montlouis ‘Les Bournais’ 2015
Licht
Krachtig
In Montlouis begon het allemaal voor François Chidaine. Zijn vader maakte in Montlouis-Husseau al chenin blanc, in de wijngaard geholpen door zijn paard. De 4 hectare grote wijngaard Les Bournais werd 17 jaar geleden aangeplant en is daarmee al vanaf het begin strikt biodynamisch bewerkt. Het plateau van kalksteen met klei waarop de chenin blanc stokken groeien, kijkt uit over de Loire. De druiven worden net als die van de Vouvray vergist op eikenhouten demi-muids, waarvan 10% nieuw is. De wijn is droog en komt op een subtiele manier rijk, vol en haast exotisch over, met complexe aroma’s van steenfruit, bloemen, citrusvruchten en mineralen. Hij heeft een relatief milde zuurgraad en door de houtrijping een romig karakter. Een wijn met grote balans, puurheid, finesse en lengte. Een prachtige begeleider van Thais eten, coquilles of kreeft.
Lees meer
€33,95 per stuk
  • Bij 12 stuks 6% korting
Op voorraad
  • Kleurwit
  • Inhoud (ltr)0,75
  • Druivenras(sen)Chenin
  • BijzonderhedenBiodynamisch
  • Beoordelingen

François Chidaine