Le Sabbie dell'Etna Rosso 2018

Waar altijd gedacht werd dat het verbouwen van wijn aan de flanken van de Etna moeilijk of risicovol was, blijkt nu dat juist van deze vulkaan de mooiste Siciliaanse wijnen komen! De Etna Rosso wordt 6 maanden op barriques gerijpt. De geur begint meteen al mineralig, naast het rijpe, elegante fruit. Hij heeft aangename tonen van pruimen confiture, cassis, zwarte kersen, peper en verwelkte viooltjes. In de smaak is de wijn warm en mooi gevuld. Zijn verfijning, lengte en sappige afdronk houden hem boeiend tot het laatste glas! Niet te versmaden naast polenta met hertenragout, eendenravioli in saus, varkensstoofpot of in boter gebakken gepaneerde lamskoteletten.