Chenin Tendresse demi-sec 2018

De chenin blanc druif is buitengewoon geschikt voor droge én zoete wijnen. En zeker ook daar tussenin, zoals deze Tendresse. De druiven voor deze wijn groeien op een ondergrond van schalie en zandsteen en dankzij de gemiddelde leeftijd van 30 jaar wordt er behoorlijk wat karakter doorgegeven in de smaak. 
Na de temperatuur gecontroleerde vergisting wordt de wijn nog een langere tijd op de lie gerijpt, zodat de wijn meer aroma's krijgt en zijn ronde smaak. Het is de allemansvriend van veel gerechten omdat hij niet te droog of te zoet is. Trek hem gerust open bij de volgende gerechten of ingrediënten:
Warme geitenkaas salade, meloen, foie gras, gamba's, pittige vis, gevogelte, de Aziatische keuken.