Benedicte & Stephane Tissot

Côtes du Jura Chardonnay Sursis 2019

Côtes du Jura Chardonnay Sursis 2019
Licht
Krachtig

De Côtes du Jura Sursis wordt gemaakt van oude chardonnay wijnranken van een kleihelling in de appellation Château Chalon, waar je eigenlijk savagnin aanplant zou verwachten. Sursis heeft meer citrustonen en knapperige bitteraspecten, eigenlijk kenmerken van wijnen van een bodem waar de savagnin regeert.Tissot kocht het perceel in 2007. Sursis betekent iets van ‘geleende tijd’, omdat Tissot de chardonnay zal blijven maken zolang de oude stokken nog fruit dragen. De vinificatie is traditioneel en de rijping duurt 12 maanden in vaten, met 20% nieuw hout. Een heerlijk mineralige wijn, waarvan de smaak droog is, kalkachtig en streng met citroen-citrustonen en een vleugje Jura-zout

Lees meer
€76,95 per stuk
Niet op (vrije) voorraad, klik hier voor een voorraadcheck.
  • KleurWit
  • Inhoud (ltr)0,75
  • Druivenras(sen)Chardonnay
  • BijzonderhedenBiodynamisch
  • Beoordelingen

Benedicte & Stephane Tissot