Condrieu Les Terrasses du Palat 2020

Van zijn viognier druiven blijkt François -met schijnbaar gemak- zeldzaam frisse en expressieve wijnen te maken met een ongemeend boeiend parfum. Deze Condrieu is afkomstig van 25-jaar oude wijnstokken, die groeien op steile terrassen rond Chavanay en Verin. Natuurlijke gisten wekken de vergisting op, die op eiken vaten plaatsvindt waarvan 25% nieuw is. Rijping volgt op hetzelfde eiken gedurende 11 maanden. Dit is een klassieke Condrieu, rijk gestructureerd met een aantrekkelijk vleugje anijs op de finish: een aangename les in verleiding en verfijning. Ideaal met kruidige Thaise gerechten en diverse curry.