Rigoleto Montecucco 2018

Net als de rosé ‘Gróttolo’ is dit een blend van sangiovese (70%), ciliegiolo (15%) en montepulciano (15%), maar dan gevinifieerd tot een rode wijn. De fermentatie vindt plaats op lage temperatuur en op roestvrij staal om zoveel mogelijk aromatische expressie te krijgen. Daarna rijpt de wijn 10 maanden, voor de helft op RVS en voor de andere helft op 2 à 3 jaar oude kleine en grotere eikenhouten vaten. Een levendige, sappige wijn met tonen van rijp rood fruit, kersen en zachte tannines. En net als de andere wijnen van ColleMassari 100% biologisch.