Chablis La Grande Vallée 2021

Chablis La Grande Vallée wordt door wijnmaker Patrick Piuze omschreven als ‘de vergeten Premier Cru’. De wijngaarden liggen ten oosten van het dorpje Courgis en werden door de monniken vroeger als tête de cuvée (vrij vertaald het neusje van de zalm) beschouwd. Piuze en de monniken hebben gelijk: de wijn is onweerstaanbaar geurig met perzikfruit en een boeket aan bloemen en bloesems. De smaak is breed en verfijnd, met witte perzik, citroen- en sinaasappelschil, en een verleidelijke touch van mirabelpruim in de finale. Groots!