Chablis 1er Cru Butteaux 2021

Patrick Piuze noemt deze premier cru 'het beste terroir op de linker oever'. Een intellectuelere stijl dan de beroemde Forêts-wijngaard. Het is een Chablis met een mooie geur, met krijt, witte nectarine, citroenschil, munt en kruiden. De smaak is intens en droog, maar boordevol levendigheid. Sappig en gelaagd, met een mooie citrustoon in de afdronk.