Casas del Bosque

Sauvignon Blanc Gran Reserva 2015

Sauvignon Blanc Gran Reserva 2015
Licht
Krachtig
De aangeplante sauvignon blanc druiven zijn het resultaat van een zoektocht naar de, voor de locatie in de Casablanca Valley, meest geschikte klonen. Zo zijn er twee verschillende bodemstructuren: het grootste gedeelte komt van een helling met een bodem van rode klei en granietschilfers. Tijdens de vinificatie wordt de most sterk gekoeld, wat ervoor zorgt dat de vergisting zo traag ėn langdurig mogelijk verloopt, zonder de gistcellen om te hoeven roeren. De overige 30% wordt op hogere temperatuur in Frans eiken gefermenteerd en juist wel geroerd (battonage). Deze combinatie leidt tot intensivering van de beste aroma’s waar deze wijn zo bekend om is. In de neus is de Gran Reserva opvallend genuanceerder dan de Reserva en bewust minder stuivend. Zo ruiken we tonen van honing, tropisch fruit, geroosterde citroen en room. In de smaak is de wijn ingetogen, crispy met tonen van grapefruit, meloen, kiwi en een hoge mineraliteit en fraîcheur. De eiken lagering zorgt voor zijn ronde smaak.
Lees meer
€14,95 per stuk
  • Bij 12 stuks 8% korting
Op voorraad
  • KleurWit
  • Inhoud (ltr)0,75
  • Druivenras(sen)Sauvignon Blanc
  • Bijzonderheden
  • Beoordelingen

Casas del Bosque