Casas del Bosque

Late Harvest Riesling 0,375 ltr 2013

Late Harvest Riesling 0,375 ltr 2013
Licht
Krachtig
Casas del Bosque slaagt er ook al een paar jaar in een fraaie laat geoogste dessertwijn te maken. Het fruit is afkomstig van hun eigen wijngaard in het uiterste westen van de Casablanca Valley, waar veel mist blijft hangen. Deze zorgt mede voor optimale omstandigheden. Het wijngaardblok is 5 jaar oud en beplant met riesling op een zandige leemgrond. De wijn wordt gemaakt van 100% door Botrytis (oftewel edele rotting) aangetaste druiven, geoogst met een natuurlijke suikerniveau van 43,9 ° Brix. De druiven worden tegen de Chileense winter aan geoogst. (Dat betekent in Juli)
De druiven worden streng, stuk voor stuk geselecteerd en vervolgens met de hand geladen in verticale mandjes waar ze voorzichtig worden geperst onder lage druk. Het verkregen sap wordt direct overgebracht in 5 jaar oude Franse barriques voor een langzame vergisting. gedurende 5 weken. Na de gisting rijpt de wijn 12 maanden op 2 jaar oude vaten. De opbrengst is beperkt tot een paar duizend flesjes. De fonkelende kleur is licht goud. De geur is verrassend complex en verleidelijk met spannende aroma's van mandarijnschil, crème brulée en abrikoos. In de mond voelt de wijn weelderig aan en verraadt tonen van notenhout, geroosterde amandelen en honing. De smaken combineren geweldig met de heldere, pittige zuurgraad die de wijn fraicheur, en een uitstekende structuur en lengte geven. Het alcohol percentage is 8,9%.
Lees meer
€15,95 per stuk
  • Bij 12 stuks €13,95 per fles
Op voorraad
  • Kleurwit
  • Inhoud (ltr)0,375
  • Druivenras(sen)Riesling
  • Bijzonderheden
  • Beoordelingen
Tags

Casas del Bosque