Jacques Lassaigne

Jacques Lassaigne is een klein familiechampagnehuis van 4,7 hectare met een totale productie van slechts 400 hl per jaar. Het is gelegen in Montgueux, in de zuidelijke Champagnestreek dicht bij Troyes, de voormalige hoofstad van de Champagne.
De wijngaarden zijn gericht op het zuidoosten en bijna uitsluitend beplant met chardonnay wijnstokken (94%) en een kleine hoeveelheid pinot noir (6%). De wijngaarden van Montgueux worden al lange tijd beschouwd als het Montrachet van de Champagne. De bodem is vrijwel identiek aan die van het beroemde, noordelijker gelegen Mesnil, met dezelfde kalksteenlagen die tot 60 meter diepte reiken. Het is een uitzonderlijk terroir voor het maken van grote champagne. Emmanuel Lassaigne, Jacques' zoon die nu het bedrijf leidt, maakt een aantal prestigieuze bottelingen.