Contact
+31 20 6622455

Ma t/m vrij van 08:30 tot 18:00
Zaterdag 09:30 tot 17:30, zondag gesloten

Dobogó

Dobogó

Dobogó behoort tot de kleinere, kwalitatief hoogstaande wijngoederen van de tokaj-streek.
Onder de bezielende leiding van Izabella Zwack, die de leiding het bedrijf een aantal jaren geleden overnam, heeft Dobogó zijn vroegere roep weer doen herleven. Dobogó is eigendom van twee families: Gelsey en Zwack. Zwack is ook de producent van het bekende maagbitter Zwack Unicum. Het domein heeft 30 hectare wijngaarden op de mooiste hellingen van Tokaji, in de omgeving van Mád en Tállya. 
Dobogó betekent lekkerlijk ‘klakkerdeklak’, het geluid dat hoeven maken op de straatstenen van het stadje Tokaj.
Maar het betekent ook ‘hartenklop’, een buitengewoon toepasselijke naam voor dit kleine bedrijf, dat jaarlijks niet meer dan 20.000 flessen van bijzondere kwaliteit produceert. Als Izabella Zwack liefdevol spreekt over haar eigen “Château Yquem van Hongarije’, dan vinden we daarin geen spoor van arrogantie, nee, alleen maar een rotsvast geloof in eigen kunnen. 
Een van de speerpunten na de overname van Dobogó was het ontwikkelen van een mooie droge witte wijn op hetzelfde hoge niveau als de zoete Tokaj.
In de communistische periode was die er ook wel, maar door een opvoeding op roestvrij staal of houten barriques die niet goed werden afgevuld, was dit een magere, matige en vooral heel zure wijn. Geen stimulans om droge wijnen te maken, dat moet worden gezegd. Toch is de furmint, de belangrijkste druif van Tokaj, een zeer interessante druif, waarvan prachtige droge wijnen kunnen worden gemaakt. Volgens velen onmogelijk, maar Izabella Zwack had de overtuiging dat het mogeljk moest zijn een grote wijn te maken met de allure van een Chablis of een grote witte Bourgogne. In 2003 werd hier de eerste droge witte wijn gemaakt. De druiven voor deze wijn worden laat geoogst, rond eind oktober, om hem genoeg kracht en rijkdom te geven, zodat hij voor een deel op eikenhouten vaten kan worden opgevoed. Door haar voortdurende streven naar wijnen van de beste kwaliteit, onder andere door lage rendementen, heeft Izabella Zwack haar Dobogó weten op te stuwen naar de top van de streek, tot een van de beste domeinen van het vermaarde en historische Tokaj.

Dobogó Tokaji Furmint 2013
Dobogó

Tokaji Furmint 2013

Breed, met krachtige fruitaroma's van peer, sinaasappel en perzik, en een vleugje vanille. De smaak is mondvullend, mooi in balans, droog en fris met een mooie lengte.

€18,95
Meer informatie Nu bestellen
- +
Voor een goed werkende site maken wij gebruik van cookies. Uitsluitend voor eigen gebruik. Wijzigen kan hier: Manage cookies