Argile Blanc 2020

De naam van de wijn verraadt al de ondergrond; de kleiige heuvels (met harde leisteen) van Saint-Pierre-de-Soucy. De Argile is een blend van 3 druivenrassen; jacquère (40%), chardonnay (40%) en mondeuse blanche (20%). De biodynamische wijn wordt vergist met inheemse gisten en 9 maanden op eiken vaten gerijpt. Elke variëteit en/of elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd en de assemblage op het laatste moment gekozen voor het bottelen. As en rokerige tonen in de neus met witte bes, citroen en het pikante van een olieachtige mandarijnschil. Er lijkt een zilte lijn in de smaak toegevoegd te zijn aan de rook en het stenige karakter. Geweldig verkwikkend en sappig in de mond blijkt deze gespierde maar slanke cuvée een lange afstandsloper, met een potentieel van 6-8 jaar, wellicht nog langer.