vacatures Pasteuning wijn & catering
home wijn catering giftservice relatiegeschenken informatie contact
terug naar overzicht

Clos Marie Simon
Pic-Saint-Loup - rood, 2011
Onder het toeziend oog van de hoge kartels van de Pic Saint Loup, ťťn van de herkenningsbakens van de Languedoc, sloeg de snijdende januari koude ons om de oren. Maar niet voor lang. Gerieflijker was het binnen op Clos Marie. In deze omgeving denk je meteen aan stoere zwartgekleurde winterwijnen vol met specerijen en donkere aardse tonen. Bij Clos Marie is deze typering van Pic Saint Loup niet juist. De wijnen hebben veel lengte, kracht en smaak, maar de combinatie van verfijning en drinkbaarheid is ongeŽvenaard voor wijnen uit deze ruige streek. De oorzaak is tweeŽrlei. De basisdruif is hier stokoude grenache en niet de syrah of carignan. Nergens in de Languedoc blijft de grenache zo ingehouden in alcohol als hier. Daarnaast is er het schijnbaar achteloze talent in het biodynamisch-wijnmaken van het bescheiden koppel Christophe en FranÁoise Peyrus. Al enkele jaren ťťn van de grote Languedoc wijnen. Er wordt geen haast gemaakt met het samenstellen van de uiteindelijk blends. Weloverwogen selecteren van de vaten leidt bij de Simon tot een complexere en intensere stijl, met aromaís van zwarte kersen, gegrild vlees, rozemarijn en een toefje dennenhars. De smaak is weldadig fris en sappig gebleven. Met zoveel lengte toch elegant en met volle maar verteerbare tannines. Geduld betaalt zich hier uit bij zoveel klasse !

Land:Frankrijk
Type:stille wijn
Onderscheidingen:

Smaak
Over smaak valt te twisten vandaar dit grafiekje:
licht   stevig


€ 28.95 per fles
prijs per 12 flessen 26.50


Prijzen en jaartallen zijn onder voorbehoud.
Bel 020 6622455 voor actuele informatie.





Vergroten? Klik hier
Assortiment
Aanbiedingen
Wijnproeverijen
Wijncursussen
Wijnbulletin archief
Nieuwsbrief
Horeca
Column
Exclusief

Ons Wijnassortiment

Op naam of streek:
en/of land/streek:

en/of type wijn:

en/of kleur:

en/of prijs:

en/of spijs: